2023-06

今回は、ホームグラウンドの館山の地磯です。 通いこんでいる洲崎の地磯は南西の風でとても入れるような状況ではないため、南の風が切れる磯を選択しました。 館山の中でも私がよく行く磯は、南と西に面している場所が多く、南西の風となるとかなり厳しくな...

前回釣ったメジナは乗っ込み後とあまり脂は乗っていなさそうでしたので、塩釜焼に挑戦してみました。参考にしたレシピはコチラです。 材料 メジナ（３７ｃｍ）　 あら塩（１ｋｇ） 卵（３個） 薄力粉（大さじ３） 日高昆布１枚 評価 ★★★★★　絶品...

今回は、こちらのレシピで「クロダイの卵の煮つけ」を作ってみました。 使うのは、前回に釣ったこのクロダイの卵です。 この乗っ込みクロダイの卵を調理していきます。 材料 作成時間：１０分 クロダイの卵　１匹分 水　１００ｃｃ 濃口醤油　２０ｃｃ...